ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู แคบหมู แคบหมู :: แคบหมูแม่แช่ม ::แคบหมู แคบหมู แคบหมู ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมูแม่แช่ม เป็นแคบหมูคุณภาพในอดีตได้รับรางวัล แคบหมู ชนะเลิศที่ 1 และที่ได้รับรางวัลล่าสุดคือ เชลล์ชวนชิม เมื่อ 14.11.51 ที่รับรองคุณภาพที่เด่นปัจจุบันคือ เบบี้พอดีคำ ซึ่งถือว่าเป็นแคบหมูแม่แช่ม ที่ใช้คำว่า ชิมแล้วชัวร์ หรืออร่อย ท้าพิสูจน์ก็ว่าได้ ดังจะได้กล่าวให้ฟังดังต่อไปนี้ โดยจุดเด่นง่ายๆสั้นๆ คือ ดัดเลือกวัตถุดิบที่ใหม่ สด สะอาด
- ใช้น้ำมันใหม่ทอด เก็บไว้ได้นาน ไม่เหม็นหืน
- ใช้เตาไฟฟ้าพิเศษทอด 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นน้ำ ชั้นบนเป็นน้ำมัน ทำให้กากขยะ
ล่วงไปที่น้ำทำให้น้ำมันใสและไม่ไหม้ และสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ทำให้
แคบหมูคายน้ำมัน ไร้ไขมัน แคบหมูจึงแห้ง กรอบ อร่อย ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
ประวัติความเป็นมา
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมูแม่แช่มผลิตมาเมื่อปี 2518 จากแม่สุนา(แม่แช่ม) ได้ทำสวนแต่ก็เนื่องจากมีแม่สุนามีลูกมากถึง 8คนจึงมีรายได้น้อยไม่พอได้ส่งให้ลูกๆไปหัดทำแคบหมูกับญาติในหมูบ้านเมื่อประมาณปี 2518 เริ่มต้นที่ 50 กก. แล้วก็ให้ลูกๆแร่ขายตามบ้านทีละน้อยจนทำมาก มีปรับปรุงเรื่อยๆก่เลยได้มีโอกาสเข้ามาขายในตลาดเชียงใหม่แล้วเมื่อปี 2536 มีร้านเอื้องหลวงได้นำแคบหมูแม่แช่มเข้าประกวดที่กาดประตูท่าแพได้รางวัลที่ 1 ในนามของร้านเอื้องหลวง พอมาปี 2537 กระผม นายจิรทีปต์ วัฒน์ทวีพรหมได้แต่งงานกับลูกสาวแม่แช่มแล้วปี 2539 กระผมได้ลาออกจากงานประจำมาช่วยแฟนทำแคบหมูจริงจัง (พอดีแคบหมูแม่แช่มทำเป็นแบบระบบครอบครัว)ซึ่งมีกระผมเป็นคนไทย (จังหวัดพิจิตร)ที่มาเป็นลูกเขยคนเชียงใหม่ทีแรกก็หวังจะมาเป็นคนขับรถ แต่พอแต่งงานไปมากระผมได้นำแคบหมูไปประกวดที่กาดประดูท่าแพปี 2539 จนได้รับรางวัลชนเลิศที่ 1 ซึ่งเป็นปีฉลองสมโภช 700 ปี ที่ลานนาเชียงใหม่ จัดโดยเทศบาลอำเภอเมืองเชียงใหม่ จากนั้นมีแม่บ้านมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ขอให้ทำถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา แม่บ้านบอกว่าท่านทรงโปรดแคบหมูจิ้มน้ำปลา หลังจากนั้นก็มีคณะติดตามของพระเทพ ไปซื้อที่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆจน(ลูกชายคนเล็กของแม่แช่ม) บอกว่าต้องตั้งชื่อแคบหมูให้แม่แล้ว พอดีแม่สุนาเป็นคนขี้บ่น บ่นเช้า บ่นเย็นจึงตั้งชื่อว่า แคบหมูแม่แช่ม ต่อมากระผมได้เปลี่ยน เป็นแม่แช่ม เพื่อให้คนทั่วไปเรียกว่า แม่แช่ม ดูง่ายและจำได้มากขึ้นเร็วขึ้น
ต่อมาเนื่องจากว่ากระผมเป็นคนที่ชอบทำอะไรดีๆให้สวย ให้คุณภาพด้วย กระผมเป็นคนภาคกลางรับประทาน(กากหมู)แคบหมูภาคเหนือ อยู่แล้วก็จะชิมไปชมไปเรื่อยๆ จนช่วยกันปรับปรุงรสชาติโดยใช้เครื่องปรุงเกรด A ทั้งหมด หลังจากนั้นก็เกิดปัญหาใหญ่มากขึ้นเนื่องจากถูกลอกเลียนแบบ ก็มีปัญหาอยู่ 10 ปี ก็จึงคิดค้นจากวิกฤษให้เป็นโอกาสโดยพัฒนาขึ้นเพื่อตอบแทนลูกค้าและตอบแทนบุญคุณแผ่นดินไทย เพื่อนายหลวง ก็เลยเกิดจุดคิดที่เอาใจเขามาใส่ใจเรา ชีวิตใครๆ ก็รัก ลูกใครๆ ก็รัก เพราะฉะนั้นทุกคนต้องการของดี ของมีคุณภาพเพื่อตัวเองและคนที่เขารัก จึงคิดพัฒนาแคบหมูอร่อยเพื่อลูกค้า เพื่อผู้บริโภค
โดยเริ่มอ่านจากความเป็นจริง จากการเอาใจใส่เขามาใส่ใจเรา เราจึงตั้งใจพัฒนาแคบหมูขึ้นมาโดย เริ่มให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนในการทำแคบหมู เช่น วัตถุดิบต้องสด น้ำมันต้องใหม่ เครื่องปรุงเกรด A ทั้งข้อติชมของลูกค้าฟังต้องการ ความชอบของลูกค้า เราก็ขอพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ต่อไปให้อยู่คู่กับคนไทยครับแคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
รางวัลและมาตรฐาน คุณภาพที่พิสูจน์ได้
- ได้รับรางวัลแคบหมูชนะเลิศที่ 1 ปี 2539 ปีฉลองสมโภชน์ 700 ปี กาดมั่วท่าแพ เชียงใหม่
- ได้รับฉายาเกษตรกรลูกค้า ธ.ก.ส สาขาแม่โจ้ เชียงใหม่ เป็นราชินี แคบหมู โดยเดลินิวส์ วันศุกร์ที่ 4 ธันวาคม 2541แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับเลข อย. 50-2-07641-2-0001 ปี 2541 แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับ มผช. ๑๐๑ / ๒๕๔๖ (มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน)แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับ OTOP 4 ดาว ปี 2547 แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับเครื่องหมายการค้า ปี 2549 แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับมาตรฐานการจัดการวิสาหกิจชุมชน (มจก.) ปี 2550 แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับการอบรมผลิตไบโอดีเซล จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปี 2549 เพื่อนำน้ำมันเก่ามาผลิตไบโอดีเซล ใช้เอง 100% ตอนนี้ใช้รถอยู่ 6 คัน แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ได้รับรางวัลจาก ช้อนทองชวนทาน , ศูนย์รับประกันคุณภาพทับทิมอาหารระดับ 9 ดาว ปี 2550
- ได้รับรางวัลจาก เชลล์ชวนชิม ทั้งแคบหมู , น้ำพริกหนุ่ม , ไส้อั่ว 3 รายการ เมื่อ 14.11.51 โดยผ่านสื่อหนังสือพิมพ์มติชน , สุดสัปดาห์ ฉบับประจำวันที่ 14-20 พฤศจิกายน 2551 ปีที่ 29 ฉบับที่ 1474
- ได้รับรางวัลผู้ประกอบการดีเด่น จากโครงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เพื่อชุมชนเชียงใหม่ ปี 2552
ความแตกต่างแคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ใช้น้ำมันใหม่ทอด และนำน้ำมันเก่าไปผลิตไบโอดีเซล ตามโครงการพระราชดำริ
- ใช้เตาไฟฟ้าพิเศษทอด ที่ควบคุมความร้อนได้ แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ใช้เครื่องปรุงเกรด A แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ใช้หนังหมูสด โดยคัดเลือกส่วนของหนังหมู ที่เป็นหนังคัดพิเศษ ที่ทำแคบหมูแล้วอร่อย ไม่มีมันมาก มีเนื้อติดนิดหน่อย หรือใช้หนังสามชั้นในการทำแคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- ทำ เบบี้พอดีคำ โดยนำหนังเข้าเครื่องหั่น โดยการผ่านการแช่แข็ง 1 คืน แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- เป็นเจ้าแรกที่ทำ เบบี้พอดีคำ แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- เป็นสูตรโบราณที่แท้จริง โดยทำให้สุกด้วยไฟ โดยการเคี้ยว (คนเมืองเหนือเรียกว่า อ่อม) จนสุกทั่วทำให้สูตรนี้ ไม่เหม็นหืนเร็ว ไม่เหม็นกลิ่นแดด (เพราะไม่ใช่สูตรตากแดด) ไม่แข็งใน กรอบ ไม่อมน้ำมัน
- มีร้านตัวแทนอยู่ในตลาดวโรรส เชียงใหม่ (กาดหลวง) แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- มีร้านเป็นของตนเอง ที่หลังตลาดดอกไม้ ข้างน้ำปิง ในซอยศาลเจ้าปุงเถากง ข้างตลาดต้นลำไย
- มีห้องเย็นส่วนตัว ที่จังหวัดนครปฐม เพื่อคัดเก็บวัตถุดิบที่ใหม่ สด แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
- มีหน้าร้านประจำที่กรุงเทพฯ ในตลาดบองมาร์เช่ ซึ่งเป็นตลาดชนชั้นกลางขึ้นไป ซึ่งเป็นตลาดที่คัดเลือก แคบหมูแม่แช่ม เพื่อให้คนกรุงเทพฯ แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
ด้านสิ่งแวดล้อม แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
แคบหมูแม่แช่ม ได้คำนึงถึงด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีและยั่งยืน จึงได้เข้าอบรมหลักสูตร การผลิตน้ำมันไบโอดีเซลจากน้ำมันสัตว์/น้ำมันพืชที่ใช้แล้ว โดยได้นำความรู้มาใช้ในการผลิตน้ำมันไบโอดีเซล มาใช้กับรถยนต์ของร้านแม่แช่ม 100% ซึ่งผลที่ได้เครื่องยนต์ไม่มีปัญหา ลดต้นทุนการขนส่ง และลดภาวะโลกร้อน เพื่ออนาคตที่ดีของลูกหลานเราสืบไป แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู
www.maecham.com , www.tarad.com/maecham , http://maecham.tarad.com/
แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู แคบหมู หมู